Deficyt kaloryczny
Deficyt kaloryczny to stan, w którym organizm zużywa więcej energii, niż otrzymuje z jedzeniem - i pokrywa różnicę z zapasów, przede wszystkim tkanki tłuszczowej. Jest warunkiem każdej redukcji masy ciała, niezależnie od metody.
Rozsądny deficyt to zwykle 300-600 kcal dziennie względem zapotrzebowania. Skrajne cięcie kalorii działa przeciwnie do intencji: nasila utratę mięśni, zmęczenie i napady głodu, a po zakończeniu "diety" sprzyja efektowi jo-jo.
W leczeniu otyłości deficyt ustala się indywidualnie - z uwzględnieniem zapotrzebowania, stanu zdrowia i stylu życia - i łączy z odpowiednią podażą białka oraz aktywnością, żeby chronić masę mięśniową. Dlatego plan żywieniowy najlepiej układać z dietetykiem, a leczenie prowadzić pod opieką lekarza.